奶香手撕饼
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用料
奶香手撕饼的做法
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备齐材料
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面粉600g、酥片15g 、白糖100g、
全蛋2个搅拌均匀，
这里的酥片只用到一部分，
加入常温的水揉成面团，
面团比平常用的饺子面稍微软一些，
表面光滑就可以
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然后盖好保鲜膜先饧5分钟，
然后再次揉匀，覆盖上保鲜膜饧30分钟
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将剩余的酥片擀平，擀成长方形，
擀的时候多加一点面粉，防止粘连
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酥片先用擀面杖轻轻按压，不要直接擀。
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把饧好的面团擀成长方形，长度是酥片的两倍，酥片放在面皮上。
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折叠后把边捏紧。
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先用擀面杖按压，再擀开。
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把擀好的面皮折三折，再次擀成长方形。
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重复3次。
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将擀好的面饼均匀等分成8条。
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拉成长条形状，从一边向另一边卷起来，
在卷到尾部的时候，把底端压扁，
让面团压在上面，按压实，
然后将这样做出来的面剂子盖上保鲜膜再饧30分钟
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将面剂子擀成饼
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锅内放少许油，两面烙熟，用锅铲轻推面饼，就可以出现漂亮的分层了。
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吃不了的可以放冰箱里冷冻保存，用厚一点的保鲜袋中间隔开，随吃随烙，非常方便。
