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老北京清真美食大顺斋糖火烧及糖耳朵、蜜三刀
老北京清真美食大顺斋糖火烧及糖耳朵、蜜三刀
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知味学堂
通州三绝之一的大顺斋糖火烧,中外驰名,成品酥松绵软、味道香甜、食而不腻。芝麻酱和红塘对人体又有温补作用尤其适合老年人食用。特点:夏不易霉,冬不易干,可经月不坏。1960年,印度总理尼赫鲁来华访问,点名要吃大顺斋的糖火烧,次日还派人取走10余斤。
糖耳朵是北京小吃中常见名品,又称蜜麻花,因为它成形后形状似人的耳朵得名。蜜三刀是传统特色风味小吃,香甜绵软芝麻香味浓厚。蜜是饴糖,有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。 课程由国家级面点大师侯同明先生主讲,欢迎大家线上学习。
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003016/?from_userid=126811767
用料
面粉
克
芝麻酱
勺
红糖
克
老北京清真美食大顺斋糖火烧及糖耳朵、蜜三刀的做法
大顺斋糖火烧
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该菜谱发布于 2019-03-24 13:19:40
317 收藏
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老北京清真美食大顺斋糖火烧及糖耳朵、蜜三刀的答疑
软糯_Q弹
2019-11-27
0
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老师,会做一种帝王小米糕的吗,很细腻味道超级好吃,也有很多人想学,期待能开课
作者回复
2019-11-29
好的👌
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