糯米糍
0
人做过这道菜
莹言兑
没有合心意的菜谱
先留个笔记
回头再慢慢调整
目前为止我觉得除了还是会在晾凉的时候会变干一点这个bug，其他都不错
先留个笔记
回头再慢慢调整
目前为止我觉得除了还是会在晾凉的时候会变干一点这个bug，其他都不错
用料
糯米糍的做法
-
所有粉类称重，混合均匀，加入糖。糖量取决于内陷的甜度。我不怎么吃甜，所以我用80克正好可以吃出甜味儿。
-
加入牛奶，先250克开始，一点点调整面团，面团要求不粘手不沾盆，同时不能太干。
-
揉成团后，分成35g一个，我做了17个。记得要盖保鲜膜，防止过干。
-
馅儿分成15-30克一个都可以，我试过，如果面团成功，都很好包。
-
包好后，平盘垫烤纸，大火隔水蒸10分钟就好。取出后稍微放凉一点包保鲜膜。或者可以趁热裹椰蓉。
