【Whole Foods】低脂红豆派

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【WFPB】=Whole Food Plant Based-全天然谷物蔬食

pie很实在,但是你长胖的元凶,啊,让我们来重拾当初的美好,独宠红豆汝~
此方子可以做6-7寸的派

用料  

派皮
植物酸奶或普通酸奶 100ml
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
燕麦奶或牛奶 30ml
泡打粉 2g
少许
红豆馅
熟红豆 300g
牛奶或植物奶 适量

【Whole Foods】低脂红豆派的做法  

  1. #派皮
    将所有派皮食材均匀混合。

  2. 把派皮面团擀成长方形,进行折叠(横向从左往右折叠2次),用保鲜膜包裹静置10分钟。

  3. 取出面团后,再重复以上步骤3次。

  4. 揭开保鲜膜静置20分钟,擀成厚薄均匀的大圆形。

  5. 派盘撒上少许面粉,均匀抹开,将派皮面片平铺在派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮,在派盘底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。

  6. 静置松弛15分钟,放入烤箱165度烤20分钟。

  7. #红豆馅
    煮熟的红豆一半用料理机打成泥,混合另一半红豆和植物奶,放入面包机,使用“果酱”功能做成红豆馅(也可以用平底锅炒制)。

  8. 派皮考完后从模具中取出放凉后,填入红豆馅,放入烤箱烤制20分钟即可。

    【Whole Foods】低脂红豆派的做法 步骤8

小贴士

1.椰子酸奶的做法,把椰浆+酵母粉混合后,放入酸奶机制作。
2.此派皮可以用来做任何派。
3.红豆馅可以放入糖调味口感更好。
 

【Whole Foods】低脂红豆派相关分类

该菜谱发布于 2019-03-12 16:41:47
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【Whole Foods】低脂红豆派的答疑

  • 系风风鸭  2019-04-23  
    0
    请问派皮从冰箱里取出那步是派皮在冰箱里过夜了吗?还是说就冷藏了一段时间?
    作者回复 2019-04-23  
    我改了一下方子,写的清楚一些了

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