啤酒牛肉

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超级好吃的一道菜,因为没有用水,全部用啤酒烧制,有独特的香味

用料  

牛肉 1000克
魔芋 2斤
啤酒 一罐
一块
八角 6个
料酒 1勺
香叶 4片
生抽 2勺
老抽 半勺
郫县豆瓣酱 2勺

啤酒牛肉的做法  

  1. 牛肉切块焯水,魔芋切薄长条入开水焯煮5分钟,捞起泡冷水备用。

  2. 锅中热油小火将豆瓣酱、香料炒香、炒熟,加入牛肉中火翻炒,再加入啤酒,煮开后开小火烧制

    啤酒牛肉的做法 步骤2
  3. 一个小时后加入魔芋,中火烧制,再过半小时开盖大火收汁,放入香菜提味即可

    啤酒牛肉的做法 步骤3

小贴士

啤酒可取代料酒,不用再放入料酒。是否放糖可根据自身口味决定,我烧牛肉一般很少放糖
 
该菜谱发布于 2019-02-28 10:48:03
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啤酒牛肉的答疑

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