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麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）

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用料  

咸菜 随意克
小米辣 一个
普宁黄豆酱 2勺
料酒 1勺

麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的做法  

  1. 麻鱼头洗干净沥水

    麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的做法 步骤1

  2. 咸菜先烘干水分

    麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的做法 步骤2

  3. 普宁豆酱比较香

    麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的做法 步骤3

  4. 热锅下油下姜丝小米爆香之后倒入麻鱼头翻炒，立马加入料酒爆炒之后加入黄豆酱烘干的咸菜加少量热水，上锅盖焖五到七分钟左右就可以了，虽然没什么卖相，但真的很好吃

    麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的做法 步骤4

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麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-24 11:52:18
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麻鱼头焖咸菜（潮汕风味）的答疑

  • HA哈(下厨房)
    HA哈  2019-02-24  
    1 赞
    什么是麻鱼头？其他鱼头可以吗？
    作者回复 2019-02-24  
    咸水鱼的一种品种，其他的鱼我没试过，你可以试一下哈

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