辅食:蔬菜棒骨高汤

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宝宝吃辅食后,蔬菜棒骨高汤绝对是必备品,煮面条冲米粉蒸蛋羹都用的上,宝妈偶尔犯懒的时候也不怕,加上高汤立刻补足营养!
建议辅食期已经添加过食材不过敏的宝妈做起来!

用料  

猪棒骨 两根
3片
两段
洋葱 一个
娃娃菜 一颗
玉米 一根
芹菜 两根

辅食:蔬菜棒骨高汤的做法  

  1. 猪棒骨冲洗干净,凉水入锅,放入姜片花椒,大火煮沸去血沫。
    水一定要放足够,如果水不够,后期要加水的话加热水

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤1
  2. 水沸撇去血沫姜片花椒

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤2
  3. 撇沫后放入葱段姜片,可以加几颗枸杞子,
    转小火加盖闷煮。
    碎沫不容易撇去没关系,一会儿都会煮到葱皮上,实在在意可以用汤匙沿锅边撇去。

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤3
  4. 炖煮两个小时后把葱段和碎沫撇去,加蔬菜,蔬菜可以依照自己喜好添加,只要相互之间不冲突就行了,图中的葱姜是上一步添加到锅中的。
    加菜后大火煮沸,转小火加盖闷煮一小时。

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤4
  5. 用滤网滤掉汤中碎物,一定要用滤网过滤,这步不能省,底下是淘宝滤油神器,事实证明,实力一般,价格微贵

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤5
  6. 成品如图,用了滤油神器还是会有一层油,可以再用勺子撇一下,但是有一些也没大碍

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤6
  7. 分装冻起来,一次一袋

    辅食:蔬菜棒骨高汤的做法 步骤7

小贴士

煮的时间长短自己掌控,但是建议只多不少,还有,有的说法说棒骨汤要加醋,说加醋有利于钙吸收,en……个人不支持加醋!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-23 22:04:40
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