新手懒人必成功吐司(面包机版)

0 人做过这道菜
啊!!!我必须吹爆这款新手懒人傻瓜式好容易成功的面包机🤗🤗🤗
揉面白痴的我想买面包机好久了。以前用手揉面团+烤箱,出来硬邦邦的窝窝头。也试过亲戚家的国产品牌面包机,可能是酵母加得不对面团没发起来,得到一个黄油味的大馒头!于是热情很快被浇灭,可是最近老买吐司又燃起自己做的念头。松下好想要可是太贵了,终于给我在找到这款没听过的日本品牌,抱着反正也不贵大不了再到闲鱼卖掉的心情下了单[大笑R]
昨晚第一次试做,食谱参考面包机自带说明书+下厨房,以及过称时难免手抖不太准,最后实际用的配方如下:

用料  

高筋面粉 250克
2克
牛奶 和鸡蛋合起来150克
鸡蛋 一个
黄油 20克(家里没有无盐,用的安佳有盐,所以降低了盐的分量)
细砂糖 13克(我不太吃甜,喜欢甜的多加点)
干酵母 2.3克

新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法  

  1. 面材料除了酵母放酵母盒,其他的先把糖盐鸡蛋黄油扔进面包机内桶,面粉最后加入。选择500g,基本面包,中度上色,系统自动倒计时3小时50分。然后就该干嘛干嘛等待出炉啦!离发酵完还有三十分钟时,还皱巴巴,吓得我以为发不成功了

    新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法 步骤1
  2. 烤之前发酵完成的样子,白白胖胖

    新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法 步骤2
  3. 热乎乎出炉

    新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法 步骤3
  4. 面包冷却后用保鲜袋封装过夜,第二天撕开的样子,还是很松软

    新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法 步骤4
  5. 菜单

    新手懒人必成功吐司(面包机版)的做法 步骤5

小贴士

又做了两次,发现天冷的时候发酵没有那么成功。所以可以手动延长一些发酵时间。我第一次用250g面粉,发得几乎面包桶满满的状态,后来天冷的时候再做,只发到1/2多一点,但内部的松软也还可以。最好要发到面包桶至少2/3再开始烤
 

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该菜谱发布于 2019-02-23 17:46:43
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新手懒人必成功吐司(面包机版)的答疑

  • duoduo2019  2019-04-28  
    0
    什么牌子呢
    作者回复 2019-05-03  
    双鸟

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