因我用松下蒸汽烤箱做的,每次只能250克,所以将“小元宝贝”的配方适当改为250克面粉、1个鸡蛋、3克酵母、140克酒酿、5克油。面包机和面两次共30分钟,第二次和面时加入油。可能糖放少了,不太甜。
2020-07-03
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家里就一个人爱吃馒头,我不想做太多,就减半了配料,但是面包机揉30分钟后,发现整体揉过头了,面团跟年糕团一样,又粘又拉丝,费了好大劲才把它从面包机盆里搞出来。然后加了点面粉,没有那么粘手后赶紧搓圆了上锅冷水蒸,想着死马当活马医,全程小火。没...
2020-09-09
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