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碧螺春红烧肉

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用料  

五花肉
碧螺春
山楂
老冰糖
苹果丁

碧螺春红烧肉的做法  

  1. 80度泡碧螺春，用茶汤泡肉一小时，然后上火煮开，去脏

  2. 五花肉小火干煸，出一定油，加少许生抽

  3. 加茶汤焖炖，让肉喝茶

  4. 陆续加冰糖、山楂、苹果丁、茶叶渣

  5. 快出锅大火收汁的时候再加一些茶叶渣，用老抽调色，确认咸味。

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该菜谱发布于 2019-02-12 21:09:41
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