Name: 简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法
Ingredients: 干净的保鲜袋; 干净的保鲜膜; 奶油奶酪; 你洁净干燥的小爪

简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法

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穷苦的学生党每次买奶油奶酪总是不愿意买小规格的，实在是无法舍弃便宜大碗的存在啊，但是一旦开封，夏天不到一周就变成绿油油的草地了……终于有一天看到厨友分享的把切割工具都酒精消毒火烤消毒的无菌操作法，尝试之后我娇贵的cream cheese依然义无反顾的变成了一片毛绒绒的草地后，有一天我突发奇想，既然要无菌那就要尽可能的减少可能带菌的工具与奶酪的接触，且尽可能快的在细菌真菌还没反应过来的时候就分装完毕，而不是花大量时间将工具消毒杀菌，因为这些肉眼看不见的小东西你永远不知道它挂了没😂就酱紫我发现了这个简单粗暴的方法，工具就图中那些，操作简单粗暴，亲测分好后冰箱放了一个月还没坏，嘿嘿充满自豪感的分享给大家！第一次发自己的方子，整个过程就我一个人，实在不方便拍照拍视频，连后面几张示意图都是我设定手机定时拍照的，等有空补图～～希望大家支持鸭
这个方法的核心就是尽可能减少奶油奶酪接触到的东西，要接触的只有一样就是干净的保鲜袋内侧

用料

干净的保鲜袋
干净的保鲜膜
奶油奶酪
你洁净干燥的小爪

简单粗暴实用的大规格奶油奶酪分装，延长保存时间的方法的做法

这是我分装完毕后，所有成员的集体照
打开你的奶油奶酪，这一步我就没拍图了，每个人奶油奶酪包装不同😂只要记住打开的时候任何东西都不要接触到奶油奶酪
快速的打开保鲜袋套在你洁净干燥的小爪上，注意手千万不要！！！接触到保鲜袋里侧以免污染，我个人喜欢在最后将保鲜袋开口翻出来一点点，一会挖好奶酪把袋子拉上去时手指可以拉着这个边缘，但是这点边缘千万不要碰到奶酪，所以你要是害怕沾到就不要留了
用你套了保鲜袋的小爪抓一坨奶酪，注意奶酪只能接触无菌的保鲜袋内部（这步很简单我没拍照，因为我想快速搞定，怕空气中的真菌污染了奶酪）
我建议抓奶酪时，将奶酪抓成图中手型，就是将奶酪抓成手半握的长条形，不过要保证做成比较难，不行就随意吧，这样只是为了下一步装袋时奶酪尽可能不会接触到袋子外侧（请忽略我不太美观的小爪）
这张图简单说明了最后把袋子拉上去的两种操作方法，我用橙子代表抓取的一坨奶酪🙃若一开始没有翻出来一条保鲜袋的边，就用你另一只干净的小爪从下方探入保鲜袋外侧，迅速的同时千万别让保鲜袋外侧接触到奶油奶酪将保鲜袋翻过来套到奶酪上。若一开始留了边边，就直接提着边边上来就好了，然后封口就好了。
最后剩一点在盒子里的奶油奶酪直接用干净的保鲜膜封好就OK啦