福建福州小吃芋泥

8.6 综合评分
12 人做过这道菜
芋泥,福州人都吃过,芋泥配花生汤。芋泥是喜酒上最后一道必不可少的甜点。

用料  

芋头 600克
猪油 180克
120克

福建福州小吃芋泥的做法  

  1. 芋头和糖和猪油的比例是1:0.2:0.3,如果不爱甜,适量少点糖。芋头切片,切片是因为蒸的快,芋头蒸的越软越好,大概10-20 分钟。

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤1
  2. 在蒸芋头的同时,将猪油和糖搅拌在一起,稍微搅拌一下就行

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤2
  3. 芋头蒸熟了就直接倒进油和糖的容器里,碾碎。

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤3
  4. 如果有机器更快一点,更细腻

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤4
  5. 碾碎之后放在一个碗里,上蒸锅。大火蒸25-30分钟。

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤5
  6. 撒上一点芝麻 OK啦

    福建福州小吃芋泥的做法 步骤6

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福建福州小吃芋泥相关分类

该菜谱发布于 2019-02-04 14:29:37
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福建福州小吃芋泥的答疑

  • HiKris  2019-04-21  
    1
    芋头和猪油等的比例是生芋头还是蒸完的?
    作者回复 2019-04-21  
    生芋头
  • Anniedong  2020-04-15  
    0
    你好,猪油换成牛油🧈可以吗?
    作者回复 2020-04-16  
    有的亲用黄油代替做出来了可行

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