鲜虾珍珠丸子
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
懒饭App
时间：约30-35分钟
难度：有点挑战🖖
份量：12个
难度：有点挑战🖖
份量：12个
用料
鲜虾珍珠丸子的做法
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糯米提前浸泡一晚；姜丝，用热水冲泡，备用；把鲜虾洗净后去头扯出虾线，然后剥壳，把尾部保留一小截切下，虾身剁碎。
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取一只碗，放入肉末，蛋清，盐、白胡椒粉、生抽、香油，接着顺一个方向搅拌，搅拌融合，可分次加入姜水，顺着一个方向搅拌，上劲。
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取一团馅，团成球，裹上沥干水后的糯米，插入虾尾巴，上锅，水开后转中火蒸15分钟，出锅撒葱花。
小贴士
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