韩式料理-泡菜豆腐五花肉
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人做过这道菜
苏小几
用料
韩式料理-泡菜豆腐五花肉的做法
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准备食材：
五花肉切片；
泡菜剪成段；
豆腐切正方形厚片；
京葱斜切细圈圈； -
小火爆一下五花肉（根据肉的肥瘦控制时间，吃起来不腻就好了）；
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加入京葱稍微翻炒一下后加一小碗冷水、泡菜、一勺韩式辣酱；
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再度烧滚后倒入豆腐，尽量保证豆腐都能浸到汤汁，加盖炖三分钟就能出锅了。
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简单易做，味道超棒。
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ps 这是我用的辣酱，拿来当拌饭酱也OK。
小贴士
韩式辣白菜一般超市都有卖，味道就得试一下才知道了。根据我现有的经验，好吃的比例还比较高；
没有辣酱不放也行，泡菜上本来也就有酱汁；
豆腐要老豆腐，更容易吸汤汁也不会碎到没型；
我口味不重不需要加盐，但没用辣酱的话估计得加点盐，总之出锅前试下调味；
爆五花肉如果爆出来太多油单独倒出来留着炒菜用。
没有辣酱不放也行，泡菜上本来也就有酱汁；
豆腐要老豆腐，更容易吸汤汁也不会碎到没型；
我口味不重不需要加盐，但没用辣酱的话估计得加点盐，总之出锅前试下调味；
爆五花肉如果爆出来太多油单独倒出来留着炒菜用。
