椰蓉豆沙糯米卷
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
琦l墨
豆沙糯米卷，简单几步上锅一蒸。
出锅就被抢光光啦～
原创菜谱
转载请注明出处呦(｡･ˇʚˇ･｡)
出锅就被抢光光啦～
原创菜谱
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用料
椰蓉豆沙糯米卷的做法
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糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合均匀，加入细砂糖、玉米油、水，揉至成团。
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用油纸或者保鲜膜包好，整理成长方形
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蒸锅内大火烧开水，转中火，放入面团蒸15分钟左右，取出晾至温热。
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把保鲜膜打开，面团放在硅胶垫上，上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成20×30厘米的方形。
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红豆沙放在油纸上，擀成20×27厘米的长方形
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放在擀好的面团上，底部留出3厘米的空余。
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从一头开始卷起，边卷边收紧，卷至末端。
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椰蓉平铺在案板上，卷好的糯米卷在上面滚一遍，沾满椰蓉，然后用一把锋利的锯齿刀切段，每段大约宽3～4厘米左右。
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尽快享用哦，冷藏过夜的话会变硬哒，这是糯米粉的特性。微波炉加热40秒左右即可恢复软糯口感。
小贴士
糯米粉和粘米粉均为三象牌，
玉米淀粉：家乐鹰粟粉，
红豆沙：广酒油性红豆沙，
椰蓉：赫丽特奇椰蓉
玉米淀粉：家乐鹰粟粉，
红豆沙：广酒油性红豆沙，
椰蓉：赫丽特奇椰蓉
