Name: 冰糖柠檬膏（电饭锅）
Ingredients: 1斤（3个左右）柠檬; 1斤老黄冰糖; 20克左右川贝

冰糖柠檬膏（电饭锅）

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一、冰糖药用价值：
中医认为冰糖有润肺、止咳、清痰、袪火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰，祛烦消渴，清热降浊，养阴生津，止汗解毒等功能。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、主治：中气不足，肺热咳嗽，干咳无痰，咯痰带血，阴虚久咳，口燥咽干，咽喉肿痛，小儿盗汗，风火牙痛等病症。

二、柠檬
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是“坏血病”的克星。对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水起到保健养颜等功效。

三、川贝
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳、袪痰、降压及一定的抗菌作用。
川贝主要针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但如果是寒性咳嗽，用川贝就等于雪上加霜了。
简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜服川贝，否则咳嗽症状不但不会好转，甚至会加重病情。

用料

柠檬	1斤（3个左右）
老黄冰糖	1斤
川贝	20克左右

冰糖柠檬膏（电饭锅）的做法

柠檬放点食用盐进去，加入足够的清水在盆中，浸泡10分钟左右，泡完后再反复使用食用盐在柠檬表面搓洗，把柠檬表面的蜡去掉后用清水洗干净，然后用厨房纸擦干（也可以晾干）。
柠檬切片，不要太厚，也不要太薄。切完后一定要去籽，不然做出来的柠檬膏会很苦。

我一般都切掉柠檬两头不要，如果舍不得不切也可以，但很多柠檬的两头皮厚通常会比较苦。最好选用进口柠檬，相比皮没那么苦，会好喝些。

个人建议柠檬切片后过热水一次，去一下苦味，因为柠檬用热水煮会很苦，因此用这个方法去一下苦味。过完热水后一定要把柠檬片晾干水份。
冰糖捣碎备用，用黄色的老冰糖功效更好，因为它含更多甘蔗的天然成分，煮出来较容易上色。
把切好的柠檬片放到电饭锅的底层，然后放冰糖。一层柠檬片一层冰糖往上面铺放，最后一层铺满冰糖，不用加水在里面。

如果加川贝（粉状）则与冰糖一起放入电饭锅里。
放入电饭煲里按煲汤模式熬制1小时左右，期间可以搅拌一下，怕冰糖没有完全溶化，待冰糖完全溶化有汁了再把柠檬片捞出来。
用搅拌机把柠檬片加汁打烂，如果嫌麻烦这一步骤也可以省略，只是我想让柠檬皮发挥其作用使柠檬膏功效更好。
再用煲汤模式定时煲制2个小时，电饭锅会自动跳至保温模式，不用打开盖保温至6~8个小时左右。
上图就是1斤柠檬制作保温8个小时的成果，如果开盖看到成色没有这样，可以继续多保温几个小时。
把玻璃瓶清洗干净，放消毒柜消毒晾干。
待柠檬膏晾温后倒入玻璃瓶里（不要有水珠在里面，不然不能存放很久），盖上盖子，把玻璃瓶倒着放，使瓶盖更密实，觉得差不多就放入冰箱冷藏起来。