宝宝们好,我又来更新菜谱了。
煲汤🍲可以说是我最喜欢的了,尤其是鸡汤和大骨汤,一年四季都可以喝,营养又美味。你所要准备的就是各种料包,网上有很多可以买到,但要记住不要买到加硫等不好成分的。
🌸料包:大枣、沙参、党参、玉竹、黄芪、当归、山药片、桂圆干、枸杞。(不必每一样都有,宝宝们可以适当增减)
可以选用乌鸡或者其他小公鸡,老母鸡好像时间煲得会久一点。
用料
乌鸡
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半只
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胡萝卜🥕
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1根
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玉米🌽
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半根
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红枣
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6颗
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配料包
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(开头文字中有配料说明)
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姜
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1块
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料酒
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适量
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盐
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适量
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营养温补乌鸡汤🌸的做法
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从冰箱中取出泡水冲洗(上次用了半只,这次是另外半只🤣)
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准备各种配料清洗一下,胡萝卜🥕玉米🌽切块。
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将乌鸡倒入清水中,加入料酒、姜片、葱白,开中火焯水,水开关火捞出。
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换煲汤锅,准备一锅清水,将焯好水的乌鸡倒入,将准备好的料包全部放入(宝宝们可以将调料放在棉质料包里,这样可以很好捞出)
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开大火煮开,撇去浮沫,换小火煮。(忘拍照了,大家幻想一下🤪)
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15分钟后,到入切好的胡萝卜🥕玉米🌽块,加盖子继续煮。
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一小时后关火前加盐🧂,我用的是海盐,量大概就是汤勺的1/3适当增加。略煮两分钟关火。
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完成✅好香啊!
小贴士
1⃣️煲汤的时候清水一定要一次性加足,中途不要加水会影响汤的味道。
2⃣️我比较喜欢第二天把汤再加热的味道,会更浓郁,还可以把汤捞出一些煮面条,加个鸡蛋和青菜🥬,味道你们试试✌️!