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小炒牛肉

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用料  

牛里脊 3两
红彩椒 1个
柿子椒 1个

小炒牛肉的做法  

  1. 牛里脊切片，加入盐，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，鸡蛋清，生抽，腌制10分钟左右

    小炒牛肉的做法 步骤1

  2. 彩椒和柿子椒切块，过水断生备用

    小炒牛肉的做法 步骤2

  3. 放入少许油滑锅，加热，使油充分沾在锅内壁

    小炒牛肉的做法 步骤3

  4. 热锅放入凉油

    小炒牛肉的做法 步骤4

  5. 马上放入牛肉，少许盐和酱油翻炒，加入焯好的彩椒翻炒

    小炒牛肉的做法 步骤5

  6. 完美

    小炒牛肉的做法 步骤6

小贴士

热锅凉油，滑锅是为了防止牛肉粘在锅上

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该菜谱发布于 2019-01-13 18:00:58
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