黄花鱼去头去内脏,清洗干净,控干水分,放入料酒,盐,五香粉拌匀,腌制一段时间
面粉加盐,五香粉,加水搅拌成面糊
面糊搅拌一段时间后,没有面粉疙瘩就好了
平锅放厚油,油温达到70度
把小黄瓜鱼都蘸上面糊,放入锅中
煎到一面定型,翻面
两面金黄色即可
外焦里嫩,很酥脆!
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