入口即化宝宝纯蛋黄溶豆
7.2
综合评分
34
人做过这道菜
美源3233
宝宝必备辅食，练习手指精细动作，宝宝爱吃。市场上的溶豆琳琅满目，但是添加剂过多甜度过高，为了宝宝健康，巧手宝妈们自己做起来吧！
用料
入口即化宝宝纯蛋黄溶豆的做法
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首先准备好所有工具。不锈钢盆，打蛋器，蛋清分离器，裱花袋，硅油纸，空碗（盛蛋清）。不锈钢盆不要太大，否则打发蛋黄很慢。奶粉我选的是宝宝平时喝的3段奶粉。
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用蛋清分离器分离出蛋黄。注意不锈钢盆要无油无水。不锈钢盆也可以用其他器皿替代，只要方便打蛋器打发就好。
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在蛋黄中滴入几滴柠檬汁。
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开始打发蛋黄。我没有给宝宝加糖粉，因为奶粉里已经有甜度了。想要做较甜的溶豆的，可以在搅打过程中分三次加入糖粉。
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打发到较硬的发泡状态。可以在蛋黄表面画“8”字，若字不立即消失，则表示程度可以了。此过程大概5-10分钟，和打蛋器的效果有关系。
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打好后加入奶粉。轻轻搅拌。注意动作缓，防止打好的蛋黄消泡影响效果。
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加入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小口。
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烤盘铺好硅油纸，开始挤～挤～挤～
此时打开烤箱，110度上下层预热。
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挤好。送入烤箱。
110度上下火，烤大约10分钟。
每个烤箱的脾气都是不一样的，所以10分钟是个大概时间，多观察防止烤糊。
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出烤箱晾凉就可以装瓶了。
美味的宝宝蛋黄溶豆做好啦！
各位巧手妈妈快去试一下吧😊
剩下的蛋清，有精力的宝妈可以接着做酸奶溶豆～不浪费。
小贴士
做失败的大部分原因都是蛋黄打发不够，各位不要偷懒哟。
