传统油茶（老一辈的味道）
3
人做过这道菜
vick雪
记得小时候经常喝油茶，以前的油茶都是自己做出来的，现在市场上卖的油茶都是成品包装，总觉得跟自己做的相差很大，而且也不知道有没有其他的材料。突然就想让爸妈传授一下手艺，自己动手做油茶，安全放心，食材都是自己准备的，非常健康放心。
在寒冷的冬天，或者是胃不舒服的时候喝一碗，感觉整个身上都暖和了起来，大家一起做起来吧！
在寒冷的冬天，或者是胃不舒服的时候喝一碗，感觉整个身上都暖和了起来，大家一起做起来吧！
用料
传统油茶（老一辈的味道）的做法
-
先准备配料啦！花生和芝麻我买的都是生的，买回来自己炒熟，凉凉之后用随便的瓶子碾碎，不用特别碎，这样会有口感，碾碎之后会更有香味。
-
核桃仁也是自己剥的，压碎就可以啦，还要准备葱花哟~
-
将切碎的牛油放到锅里面化油，一直不断翻炒，慢慢的出油。
-
一直到牛油化成液体，会有一部分不能完全融化，没关系，不要捞出来。
-
放入葱花爆出香味，牛油和葱花的碰撞！
-
再放入花生炒，先只放花生哦。香味已经出来了！接下来准备面粉。
-
加面粉，量比较多，不过自己可以根据油的量和人数的量控制。
-
翻搅几下之后加入剩下的所有材料，然后不断翻炒，一定要小火不断翻搅。
-
翻炒过程一定要有耐心，不停的去搅拌，要不然就会糊了！ 一直炒到面粉变成黄色，有香味，就说明面粉已经熟了。然后就可以出锅凉凉了，保存起来喝的时候放一两勺在碗里，再倒热水搅拌，然后就开吃吧！
-
嗯，暖暖的呀😄
小贴士
1.炒花生和芝麻的时候要小火慢慢炒，不断的搅动，要不然会皮焦里生。
2.里面的配料按照自己的喜好放进去，喜欢吃哪一种也可以多放哦。
3.建议一次不要做太多，因为花生芝麻核桃放久了很容易有沉味。我会放在冰箱里面冷冻，这样保持时间会长一点，而且不会很快有沉味。
4.整个过程一定要小火慢慢炒，千万不能心急。
2.里面的配料按照自己的喜好放进去，喜欢吃哪一种也可以多放哦。
3.建议一次不要做太多，因为花生芝麻核桃放久了很容易有沉味。我会放在冰箱里面冷冻，这样保持时间会长一点，而且不会很快有沉味。
4.整个过程一定要小火慢慢炒，千万不能心急。
