鸡洗干净，水吸干。抹上盐，再抹上一层花生油，腌半个小时。
姜磨茸，沙姜切碎，葱切碎。开火，放一点花生油（不用太多，调味用），把花椒炒一下，然后弃花椒，装起油；调最细火，倒入姜茸，放点盐，再放入沙姜碎和姜碎，关火。和花椒油放一起，拌一下。
鸡蒸大概15分钟。
把鸡汁倒出，收到一定浓度后放入姜蓉酱。鸡可以手撕蘸吃或者斩件蘸吃~
上传你做的自制姜葱盐焗鸡
evamaise
