香芋芝麻饼

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用料  

芋头 600克
糯米粉 具体没称,混合成型为准
白糖 具体没称,喜欢甜的多放
黑芝麻 少量

香芋芝麻饼的做法  

  1. 把芋头切块放锅蒸熟,可以用筷子戳一下,一下戳破就可以了,放料理机、连白糖一起打成泥(也可以用勺子压,但我觉得那样太累,而且没有打得细腻)

  2. 芋头泥加入糯米粉,黑芝麻,柔成型,到后期加粉要慢一点,不然很硬就不好了

  3. 板上撒点糯米粉,防止粘底,然后捏成圆形饼状,我觉得稍微薄点,不要太厚,方便煎

    香芋芝麻饼的做法 步骤3
  4. 平底锅放油,煎就好了,小火,不能太火,火一大外面焦了,里面可能还没好

    香芋芝麻饼的做法 步骤4
  5. 这是我煎好的,我喜欢煎的两面黄黄的,里面糯糯的,好吃

    香芋芝麻饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-12-16 22:18:13
136 收藏


香芋芝麻饼的答疑

  • AAA&芳芳&王  2018-12-29  
    0
    普通面粉可以吗
    作者回复 2018-12-30  
    要糯米粉哦
  • 夜鹰之恋  2018-12-19  
    0
    用的荔浦芋头还是普通芋头?
    作者回复 2018-12-19  
    我就是超市买的普通的吧,小小的

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