百香果大果粒芒果果酱（附芒果切法）
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人做过这道菜
希音料理师
巨香巨好吃，可以涂面包，配酸奶，泡水果茶，当做点心馅料...
用料
百香果大果粒芒果果酱（附芒果切法）的做法
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先切芒果，这里交代一下芒果的切法。
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首先如图所示切成三部分：两片果肉和一片带果肉的果核
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十字花改刀
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翻开，然后用勺子剐下来
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中间这一片先用水果刀削去一圈的皮
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接着把果肉切下来。切芒果部分演示完成
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芒果204g（碗458g）
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百香果切开
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百香果41g（这个碗我去皮称重了）
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切一个柠檬
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柠檬汁21g
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糖41g
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一共300g
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拿下来欣赏一下
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搅拌开
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冰箱内腌制6小时，期间可以搅拌
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找一个小锅中小火熬煮
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整体变得粘稠，芒果的大果粒这时会跟果酱融合，变得十分高级
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尝一尝甜度，不甜可以加蜂蜜（记得冷却到60度以下再加）
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装在可爱而且干燥的瓶子里，放入冰箱储存
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可以涂面包，百香果的籽一煮就不那么硬了，实在不喜欢可以在腌制之前加一步过滤掉
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冲水也好好喝，有柠檬的清香，芒果的浓郁，和百香果的万种风情
小贴士
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