断糖期间,不建议喝牛奶,因此这里用的是淡奶油,因为牛奶中有乳糖,乳糖会刺激胰岛素升高血糖。
而其他乳制品(如奶酪、奶油),可以尽量选择脂肪比例高的,并查看配料表中是否加了糖哦。这里淡奶油、可可液块可可脂的比例是1:1:1,也可以适当增加,比如一天的基代达不到可以多加可可脂,可可脂这里也可以用黄油椰子油代替。
可可液块与可可脂的比例一般可以按照在2倍3倍之间,比如100克可可液块50克可可脂,可根据个人喜好增减。
可可液块可可脂可以网上买到,如果着急,也可以用可可粉黄油或椰子油做,油脂比例1.5-2之间都是可以的,比如15克油脂10克可可粉,油脂比例高可以提高口感润滑度,酌情添加,过高会出油不易融合。
用料
淡奶油
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50克
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可可液块
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50克
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可可脂
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50克
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赤藓糖醇
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15克
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以上是制作巧克力的配方
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红茶包
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1包
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淡奶油
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80克
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沸水
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50克
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将做好的巧克力加入
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生酮热巧克力饮的做法
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可可液块可可脂淡奶油加入巧克力融锅,也可以隔水加热融化
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融好的巧克力倒入模具,外出可方便携带,网上有卖锡纸,包装下就好了
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外出携带方便,馋了吃上一颗,瞬间补充能量。
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香浓丝滑的热可可就好了。
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热量表可参考
小贴士
可可液块是天然可可豆加工而成,无加糖,是天然可可豆的苦味,可可液块是黑巧克力的主要原料,自己做放心吃,享受美食又不用担心血糖。