牛肉小扁豆杂蔬汤 lentil soup
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人做过这道菜
three_fan
上个月在悉尼跟梅梅乱晃，到了一家公益机构的素食餐厅Lentil As Anything，每天菜单的内容都不同，结账金额客人自己看着给，盈利会拿去做公益。点的lentil spaghetti 跟 bean salad 我回村一个月也念念不忘。
lentil是高蛋白的碳水，作为减肥的主食换换口味还是很不错的
煮软的豆子跟清脆的coleslaw salad特别搭
（其实不加牛肉也完全ok，只是刚好解冻了就加进去了）
（本菜谱量为小分量的两人份）
lentil是高蛋白的碳水，作为减肥的主食换换口味还是很不错的
煮软的豆子跟清脆的coleslaw salad特别搭
（其实不加牛肉也完全ok，只是刚好解冻了就加进去了）
（本菜谱量为小分量的两人份）
用料
牛肉小扁豆杂蔬汤 lentil soup的做法
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牛肉切丁， 胡萝卜，洋葱，芹菜分别切丁。
豆子浸泡30分钟。 -
平底锅加少量油煎熟牛肉，再加入洋葱丁。洋葱丁炒软后，加入胡萝卜丁跟芹菜丁继续翻炒。
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加入番茄膏跟咖喱粉、肉桂粉，继续翻炒。（我还加了paparika）
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炒香之后转移到煮锅里面，加入泡好的豆子跟一大碗水。
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水沸之后，小火20分钟。加盐调味。
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盛出装盘即可开动（可以撒一点健康酵母粉啊，欧芹碎啊什么的）
小贴士
厨具尽量选择方便清洗的，尽量不要使用浅色的硅胶铲，木铲，不要试图跟咖喱粉里面的姜黄较量。（不要问我怎么知道的）
