汗蒸鸡
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人做过这道菜
野火烧不烬
必须是土鸡，原汁原味，鲜掉你的大牙。孩子们的最爱。
用料
| 土鸡整鸡一只 | |
| 啤酒一瓶 | |
| 盐若干 | |
| 松茸 可有可无 |
汗蒸鸡的做法
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土鸡一只，洗干净沥干水啤酒浸泡30分钟，途中反面浸泡一次。
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大蒸锅多打些水，大火烧开水。
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浸泡好的鸡倒掉啤酒，里外抹盐，我家娃比较喜欢吃松茸，我加了一些冻干松茸一起蒸。也可以什么都不加，一样好吃。
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水开，下锅蒸，大火蒸半小时，转小火蒸俩小时以上，这只鸡比较老，我直接蒸过夜了。酥烂
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干蒸的鸡汤不会太多，但是及其鲜美，鸡肉酥烂，连不容易撕咬的鸡脯肉也很酥烂，孩子们吃肉喝汤一点不浪费。全光光。
小贴士
1、啤酒泡，可以去腥味并且让鸡肉更酥烂。
2、必须开水蒸鸡，鸡肉才嫩才多汁，
3、汗蒸鸡就是干鸡下锅蒸，整鸡不要剁碎，不要加水。
2、必须开水蒸鸡，鸡肉才嫩才多汁，
3、汗蒸鸡就是干鸡下锅蒸，整鸡不要剁碎，不要加水。
