烤箱版猪肝粉(敲细腻)

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猪肝富含吸收率很高的铁。宝宝到六个月后铁元素就消耗一大半,首要是补铁!猪肝粉是补铁首选哦!每周吃两三次就OK啦!

用料  

适量
猪肝 一大块
柠檬 一个

烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法  

  1. 猪肝洗干净切块,柠檬用盐搓洗干净切片备用。用生粉和猪肝混合搓洗(生粉有很强的吸附能力,祛味很好哦!)

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤1
  2. 猪肝冲洗几遍,直至猪肝变白,柠檬➕姜片一起放入猪肝中泡着,泡半个小时差不多~

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤2
  3. 猪肝泡完后再冲洗几遍后放入辅食锅中煮开

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤3
  4. 煮开后把水倒掉再冲下水,把姜片柠檬片丢掉放到切菜板上

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤4
  5. 用厨房用纸吸下水分,切小粒备用(这样容易烤干)放烤盘上

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤5
  6. 铺上锡纸或者油纸,因为要反复烘几次方便一些!烤箱上下火90度25分钟,如果还没干,用手翻一翻,上下火80度10分钟。

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤6
  7. 烤完后拿出来倒入料理桶里磨成粉,还不够干,磨不细腻,这时候又铺上烤盘上在烤一遍(烤最后一遍啦!!)

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤7
  8. 这是磨第一遍的的~上下火60度烤10分钟~

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤8
  9. 上面步骤后,在用料理棒磨成粉,多打几次就会很细腻,用筛子过滤,出来的粉特别特别细腻!!就这样猪肝粉就完成啦!!!

    烤箱版猪肝粉(敲细腻)的做法 步骤9

小贴士

1、没有烤箱的就把烤箱的步骤用辅食锅小火慢慢翻炒,建议买个烤箱,烤箱方便很多而且成品出来会更好,之后做溶豆磨牙棒都很棒!

2、用生粉搓洗可以有效祛腥味,用水反复冲洗也是祛味祛腥!
3、一定要过筛,这样粉才会细腻不然伴在米糊里会不融化~
看很多步骤,其实做了一遍后就很简单啦,就是反复烘干磨粉就ok了~~~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-04 20:57:30
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烤箱版猪肝粉(敲细腻)的答疑

  • 琂公子  2019-01-24  
    0
    宝妈你用的是什么烤箱。我家是格兰仕,不懂温度是不是差不多。
    作者回复 2019-03-18  
    我家也是格兰仕哦

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