红豆沙年糕汤@小丸子奶奶煮给小丸子吃的年糕汤

Name: 红豆沙年糕汤@小丸子奶奶煮给小丸子吃的年糕汤
Ingredients: 50克红豆; 适量年糕; 20g冰糖; 适量水

7.6 综合评分

15 人做过这道菜

12月啦！杭州已经进入冬天模式啦
get这个超温暖的红豆沙年糕
第一口就超级治愈呀
怪不得小丸子都如此喜爱！！
感觉真的可以更名叫温暖！！

用料

提前把50g 红豆泡水
我是前一天晚上就泡水了大概泡了有15个小时吧因为泡水的红豆很容易煮开煮久一点点就变成红豆沙了口感超级好的！
所以推荐大家一定不要省略这个步骤！
泡好水的红豆会涨开
把泡好水的红豆放入砂锅中（没有砂锅的话普通锅也可以）
放入大概砂锅一半多的水
先用大火煮大概15分钟
之后转中火继续煮大概15分钟
期间要时不时搅一下时刻关注水位变化
如果水太少了就往里面加一些
煮的期间把年糕切成小块
（糯米年糕更加喔）
超级软糯的！
红豆煮到汤汁已经变成沙沙的状态了
就可以转小火然后放入切好的年糕片
再继续煮大概3-5分钟最后放入20g冰糖

这里我的汤汁已经十分浓稠了
这个状态就差不多了
（放入年糕后要时不时搅拌以防年糕粘住锅底）
最后出锅！
这个口感超级好沙沙甜甜的超级温暖！
如果只喜欢红豆沙的可以把红豆外壳过滤
我没有过滤因为我喜欢吃豆子哈哈哈哈
完成！
超级简单又快手的红豆沙年糕！
真的煮了一锅幸福的味道呀～