正是南瓜丰收的季节,癞子老南瓜又香又甜。
南瓜去皮用工具刨成丝,刀工好的可以用刀切成丝,然后再横切两刀,切成细细短短的南瓜丝。大蒜头切沫。
锅烧八成热,放入少许菜籽油(也可放色拉油,但菜籽油炒出的南瓜味道更香),油热后放入南瓜丝,稍微炒一下,放入少许盐和切好的大蒜沫,也可放点细细的红辣椒丁点缀一下,搅拌均匀,盛起冷却备用。
我是自己擀的饺子皮,擀成比普通饺子皮稍大一点,中间厚边子薄,放入炒过的南瓜馅包成饺子形状。自己擀的皮有嚼劲一些,怕麻烦的可以买现成的饺子皮。
上蒸屉,水开后蒸15分钟就可以开锅食用啦!配上小米粥当早餐、晚餐都是非常棒的!
上传你做的不油腻的南瓜蒸饺
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