不膻的清炖滩羊肉
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人做过这道菜
追求原始的味道
盐池有美食滩羊，其之难得，不可言喻，其味难得，不膻不腻。其气候，其碱水，其品种，其育养，其产量，缺一不可，故谓之一味难得。前六步，乃是盐池滩羊不膻不腻的六大秘籍，如此"难得"的珍味，刺激着食客的味蕾。大自然的恩赐:盐池这片土地上的沧海桑田，凝聚出了大自然的结晶--“难得”的碱水，滋润着上百味具有药用价值的“难得”饲草，将羊肉的膻味抽离。2016年，万众瞩目的G20峰会让宁夏盐池滩羊成为了舌尖上的明星，成为了宁夏唯一一道被选作国宴的菜品。
用料
不膻的清炖滩羊肉的做法
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羊肉清洗干净 切块
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冷水下锅，水漫过羊肉一厘米即可
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水烧开，撇去浮沫
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加入葱 姜 盐 料酒及剩余调料后，小火慢炖
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大约1-1.5个小时后，出锅
小贴士
1.撇去浮沫就行，不用换水（盐池滩羊没有膻味）
2.水漫过羊肉一厘米即可
2.水漫过羊肉一厘米即可
