超越鲜芋仙的芋圆烧仙草

8.3 综合评分
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用料  

木薯粉 750克
红薯或南瓜 500克
紫薯 500克
芋头 500克
仙草粉 20克
400克
蜜豆 50克
珍珠 50克
水果 适量
椰粉 一袋16克
炼乳 一勺

超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法  

  1. 南瓜或红薯蒸熟取500克,晾凉捻成泥然后加入250克木薯粉,南瓜水分比较大,一般蒸熟碾碎放锅里炒干写再加木薯粉,一定分次把250克木薯粉全部揉进去,形成光滑的面团,搓成长条切成小块块,一次用不了放冰箱冷冻

    超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法 步骤1
  2. 紫薯步骤跟南瓜一样,但是紫薯比较干,所以蒸熟直接碾碎加木薯粉揉成面团,如果太干加适量水,一定要把250克木薯粉全部揉进去,否则不弹

    超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法 步骤2
  3. 芋头步骤同紫薯,都是蒸熟碾碎加木薯粉揉成面团切成小块

    超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法 步骤3
  4. 仙草是用20克仙草粉加入适量凉水调成糊状,千万不要放多了,然后加400克凉水小火煮,煮到开锅微微冒泡赶紧关火,倒入容器中晾凉拼成块状

    超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法 步骤4
  5. 蜜豆是用红豆加水加红糖煮的,多煮一会,到豆子软了就可以了,水果随意加入自己喜欢的,椰奶我是用南国的椰粉冲的,加入一勺炼乳就可以了!非常好吃,比鲜芋仙好吃百倍

    超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-11-25 19:13:02
9803 收藏


超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的答疑

  • 蓝蓝的天边向日葵_zwck  2019-12-16  
    4
    芋圆煮熟后不马上吃,凉水过一遍以后还会粘起来吗?
    作者回复 2019-12-16  
    不马上吃就放凉水里泡着,最好别隔夜,要不就不q弹了
  • Island岛岛  2020-07-28  
    3
    你好,木薯粉可以换成糯米粉吗
  • 下厨房用户_rbtde  2020-05-19  
    1
    请问木薯粉和仙草用什么牌子的好
    作者回复 2020-06-07  
    木薯粉用水妈妈的,仙草随意,我也是随便买的
  • 桃夭鼓风  2020-04-30  
    1
    请问仙草粉什么牌子好用
    作者回复 2020-05-01  
    我当时用的龟苓膏粉,因为家里有,就没买,成品都差不多,仙草粉你在网上搜一下看看,都差不多
  • 菜菜齐  2019-07-06  
    1
    珍珠可以用木薯粉做,我家还有之前买的,就用现成的做了
  • QQ空间用户_dzqi  2021-07-14  
    0
    一看就会,一学就废,咋办
  • 简单的做菜  2021-06-23  
    0
    亲仙草粉可以分享链接吗?
  • 孔维民  2020-05-23  
    0
    木薯粉和其他材料混合的比例是1:2就可以吗。
    作者回复 2020-06-07  
    对,但是具体还得看蒸熟的状态,南瓜水分大,最好蒸熟撵成泥放不粘锅炒一会儿,要不 250克木薯粉不够,紫薯蒸完比较干,250克几乎正好,如果太干就加点水,否则无法搓圆
  • 下厨房用户_w78ha  2020-05-08  
    0
    如果是加奶,纯牛奶配多少水
    作者回复 2020-06-07  
    如果用牛奶就别加水了,加炼乳,否则不甜
  • 幸福天使0  2020-05-28  
    0
    你好,仙草可以用归宁膏代替吗?谢谢!
    作者回复 2020-06-07  
    可以的

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