冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)

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前几天买来了电压力锅,昨天就去超市买来了600g排骨,用了一半做了一次排骨焖饭,今天用放在宿舍冷藏箱里剩余的一半做个排骨汤,配上面条吃一次排骨面。

用料  

排骨
冬瓜
枸杞
香叶 可不加
香菜
味极鲜酱油 从小家里的习惯,可不加

冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法  

  1. 冬瓜切块,因为是高压锅所以可以切厚一些。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤1
  2. 排骨放冷水中加热,待沸腾后1-2分钟关火,捞出。注意,不要用热水焯排骨。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤2
  3. 捞出的排骨用清水洗净。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤3
  4. 葱,姜,枸杞,香叶备用。
    根据自己的口味配量。
    推荐,香叶1-2叶便可。
    (葱段可以切的大一些,但我就这点葱了)

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤4
  5. 放入电压力锅,加热水没过排骨。想多喝汤可以加的多一些,不过相应味道会变淡。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤5
  6. 选择排骨功能。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤6
  7. 香菜,葱花切好备用,炖好后可加入调味。

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤7
  8. 开锅!

    冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法 步骤8
  9. 盛到碗里后,自行添加香菜、葱花、酱油等进行调味。

小贴士

一定要用冷水焯排骨,热水会把肉煮熟,血水就出不来了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-24 10:22:35
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冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的答疑

  • 杜小玥  2023-03-25  
    0
    不是不能用冷水吗?肉会柴
    作者回复 2023-11-29  
    祛除血沫都是冷水下锅的
  • Y_Mono  2021-04-23  
    0
    不用放盐吗?
    作者回复 2021-05-05  
    生抽和味极鲜酱油本身比较咸,如果不加酱油确实要加盐。

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