《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程
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人做过这道菜
hungrychestnut
《奇妙的食光》里大受顾客好评的三杯鸡，董店长亲自教学，教程视频链接：https://www.iqiyi.com/v_19rr2wkbz8.html
下面是一个图文整理~
下面是一个图文整理~
用料
《奇妙的食光》Jeffrey董又霖的三杯鸡教程的做法
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黑麻油就是黑芝麻油噢，没有的可以用香油代替
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准备大量的姜片
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鸡腿切大块
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葱切段
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大力拍大蒜，大力到能把锅铲震翻，然后切成蒜泥
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锅烧热，小火冷油下姜片，炸至卷曲状
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下蒜泥，炸至焦糖色下鸡腿
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鸡腿也需炸至焦糖色，放入料酒和酱油
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放适量的糖可以使鸡肉变松软
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加入少许盐和葱段，因为生抽本身有味道所以只用加一点点
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小火慢炖25分钟（等待的时候我一般会放董又霖的新歌9to5）
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开大火收汁
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放一点老抽上色
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加入九层塔再煮片刻
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完成！
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我交的作业~
小贴士
切鸡腿的时候不要怕！就是要狠！实在怕的（比如我）可以买切好的鸡腿。
图片最后成品里有干辣椒，然而董店长没有说是什么时候放的，喜辣的朋友们根据自己喜好放即可。
图片最后成品里有干辣椒，然而董店长没有说是什么时候放的，喜辣的朋友们根据自己喜好放即可。
