初试牛轧糖

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香香甜甜哒,愿你我的生活永远甜甜哒

用料  

棉花糖 150克
黄油 55克
花生米 70克
奶粉 100克

初试牛轧糖的做法  

  1. 第一步:花生去皮,放在烤箱里面125度烤10分钟

  2. 第二步:我用的是电磁炉,大概放在五档就可以了,千万温度不能太高,待黄油化开后倒入棉花糖,不断的进行翻炒

  3. 第三步:棉花糖软化后,基本上看不见原来的形状后,迅速倒入奶粉,再次不断翻炒防止粘锅

  4. 第四步:翻炒均匀后加入烤好的花生,翻拌均匀

  5. 第五步:立刻倒入不沾的烤盘,戴上一次性手套进行定型,冷却到室温放到冰箱,进一步冷却,建议冷却到室温,在表面画出切割的位置,方便切割

    初试牛轧糖的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-11-19 22:57:24
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