中种法香葱肉松土司
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2023-04-30
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二刷 这次中种多了10g水 一颗鸡蛋+30g牛奶 黄油15g 糖20g 整形和原方略不同 又软又好吃 谢谢方子~
2021-03-11
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非常成功好吃!第二天也很柔软~ 液体部分用了一个全蛋(47g) +水(23g) 中种制作的面团冷藏时间有点短,大概10小时就拿出来用了。 最后整形的时候切了三股编辫子,150°C冷烤50分钟出来效果很好,谢谢方子~
2020-08-19
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2020-06-20
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2020-05-17
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按方主配方,中种冷藏发酵12小时,1.5倍大,取出常温继续发酵1.5小时,发到3倍大,主材料加了30克淡奶油,适当减少了用水量,但仍然粘到怀疑人生,手揉加入10毫升玉米油,减少了与克黄油,1.5小时出不算太坚韧的手套膜,醒面20分钟,造型,...
2020-04-25
#早餐•2018年11月12日# 真的是炒鸡好吃的方子,可以拉丝,基本上是当手撕面包来吃的~#点心点心#
2018-11-12
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投食给麻麻当早饭,嘻嘻嘻~
2018-11-11
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