主要材料大合照:土豆,胡萝卜切块,洋葱切丝,牛肉切块后煮半小时撇掉沫
热锅倒油,加姜,蒜,煸炒所有蔬菜(如果蔬菜种类多,建议分开煸炒最后煮的时候方便分开放料以免有的菜烂了有的还没熟)
锅里剩下的油(不够了就再添一点儿)加咖喱酱爆香(跟炸酱一样),牛肉下锅翻炒几下裹上酱,然后倒入椰浆,可以稍微加个几勺牛奶
香茅包在纱布里,这样子一起炖一小时,这次牛肉比较肥,上面的油都是煮出来的
分别加入土豆,胡萝卜,洋葱(洋葱可以分两批下,这样一部分会炖烂一部分会比较脆),炖煮到食材能用筷子轻松戳开,大约需要四十分钟。
一顿没吃完的冰箱里放了一天再拿出来加热以后看起来样子更好了😳😳😳