选一只看的顺眼的茄子。
随便切切，用少许盐撒上面，用手抓抓，等10分钟。
比吃饭的碗小一点。蒜瓣切碎，加一勺糖，一勺酱油，一勺耗油，加水搅拌备用。
热锅冷油，倒入茄子，炒至茄子发黄，倒入调料，盖上锅盖慢火炖，差不多了就出锅。（别问我什么时候叫差不多）
上传你做的素炒茄子
拌拌面条小厨娘
