不用切片的水煮鱼块
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小帆妈咪咪
用料
| 原料：草鱼一条 | 一条2斤半-3斤 |
| 菜品：豆芽菜 生菜 豆皮 若干 | 一斤 |
| 配料：麻椒 辣椒 小茴香 大料桂皮 胡椒 葱末 姜末 蒜末 | 若干 |
| 腌料：白酒 胡椒粉 | 若干 |
| 底料：郫县豆瓣酱 四川火锅底料 | 每项三大勺 |
不用切片的水煮鱼块的做法
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1、草鱼洗净剁成大块，不要太小，用以上腌料腌制20分钟。
2、先把菜品用麻油翻炒断生，放置在器皿里面待用。
3、再下油，小火🔥配料里的东西下锅，再把两种底料全下锅炒出红油。⚠️小火。
4、鱼块下锅，稍微翻炒一下，下热水，水不要太多，能稍盖住鱼身即可。大火煮开，小火煮10分钟。
5锅里的所有倒入有菜品待用的器皿中，用蒜末姜末辣椒丁胡椒麻椒摆在最上面。
6、热锅下油，油热倒在菜品上，完活！
小贴士
⚠️
注意，油热倒入时，别烫伤！盐不要放太多，火锅底料，豆瓣酱中都有盐
注意，油热倒入时，别烫伤！盐不要放太多，火锅底料，豆瓣酱中都有盐
