雪花酥

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不管你是喜欢香醇软糯的牛轧糖,还是香脆可口的坚果。不管你偏爱什么都不加的谷物饼干,还是奶味浓厚的夹心饼干!这小小一方雪花酥集美味与美貌于一身专治挑食又爱吃的您哦! 每一口都奶香四溢,甜到心坎里。一口一颗停不下来!

用料  

棉花糖 300g
黄油 75g
奶粉 100g
饼干 240g
坚果(花生、杏仁、瓜子仁、核桃、黑芝麻) 270g
蔓越莓干 30g

雪花酥的做法  

  1. 电陶炉最小火低温加热不粘锅,倒入无盐黄油,至完全融化。

    雪花酥的做法 步骤1
  2. 待黄油融化后,倒入棉花糖不停翻拌,至棉花糖和黄油充分融合。若要想棉花糖更硬些,可以把融化的棉花糖炒久一些,再加入其他的材料,但是需要注意不能炒太干,以免影响后续加入奶粉融合度~

    雪花酥的做法 步骤2
  3. 倒入奶粉,翻拌均匀。

    雪花酥的做法 步骤3
  4. 倒入坚果 【熟南杏仁、熟的南瓜仁、熟南杏仁、熟核桃、熟黑芝麻、熟花生(花生可以多放一些)]饼干和蔓越莓,关火翻拌均匀。

    雪花酥的做法 步骤4
  5. 将雪花酥倒入模具中整形。铺上硅胶垫防粘,用配套的擀面杖压平。如果太软不好切割,用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟,天气冷雪花酥好切割就不用放冰箱了。

    雪花酥的做法 步骤5
  6. 将雪花酥倒扣出来,正反面都个筛一层奶粉

    雪花酥的做法 步骤6
  7. 用牛轧糖方形木尺和牛轧糖切刀切割。这样切出来的雪花酥颗粒均匀饱满美观。

    雪花酥的做法 步骤7
  8. 将切好的雪花酥裹一层奶粉防粘用包装纸包起来。 健康美味的雪花酥就完成了  ~ 就是这么简单!密封放置阴凉处保质期约半个月!赶紧动手来做美味的网红雪花酥,一把点亮你的朋友圈吧!

    雪花酥的做法 步骤8

小贴士

坚果可以换喜欢的替换

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-27 16:46:33
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雪花酥的答疑

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