家庭酸包菜

家庭酸包菜的答疑

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  木易07  2019-01-06  

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  酸是怎么弄的，不加醋什么的吗
  作者回复 2019-01-06  

  食物本身有菌落的，放盐会抑制其他有害微生物的生长，但3%左右浓度的盐水是适合乳酸菌生长的，就会有酸味儿啦
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  阿西要早起  2019-03-01  

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  你好 请问酸包菜做好以后可以放多久呢？是不是必须马上吃掉？
  作者回复 2019-03-02  

  尽快吃点哦，不然会越来越酸的~
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  飞起来呀  2018-11-21  

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  对哦！！！开汤！我怎么没想到，但是我尝了尝真的好咸哦，泡久一点酸度会更高吗？我现在觉得不够酸。
  作者回复 2018-11-21  

  泡久一点会更酸，微微变色其实就好啦～如果喜欢更酸一点可以多放一段时间，但是别泡久了，会很酸😂😂😂
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  金刚芭比闪闪亮  2023-03-25  

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  第三天炒着吃了挺好吃，但是怎么有点拉肚子，不严重，是亚硝酸盐超标吗
  作者回复 2023-07-11  

  我没有这样过诶，是不是没洗干净啥的
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  茉香256  2020-03-13  

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  不加水和醋吗？请问最长可以保存多久？不怕酸
  作者回复 2020-03-15  

  不用加水和醋，自然会出水变酸的。最长多久没试过，太酸了就不好吃了😀
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  飞起来呀  2018-11-21  

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  好的！！！谢谢您！
  作者回复 2018-11-21  

  🤲🏻
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  飞起来呀  2018-11-21  

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  我盐放多了，尝的时候觉得好咸啊，有什么补救方法吗？
  作者回复 2018-11-21  

  下次少放点😂其实没事，不炒肉，开汤或者加点水做臊子就行～