牛肉丸子粉丝汤
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人做过这道菜
mulan1025
2岁的小丸子不爱吃饭，想着做点什么有肉有菜还好吃😊，于是就有了它……
用料
| 牛肉250 | 克 |
| 盐半勺 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 生抽2 | 勺 |
| 老抽半勺 | |
| 生粉3勺 | |
| 葱 姜 蒜 适量 | |
| 洋葱适量（依个人口味） | |
| 粉丝 一卷 | |
| 五香粉 适量 |
牛肉丸子粉丝汤的做法
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牛肉切小块，洋葱 大葱 生姜 蒜头切碎备用。粉丝用温水泡好备用。
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将小块牛肉放入料理机加工成牛肉馅
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加入葱姜蒜和洋葱碎，磕入鸡蛋一支，有兴趣可以加一点白糖，也可以不加。加入盐，五香粉。
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加入生粉。顺时针搅拌。注意不要乱搅，一定一个方向，否则会出水的。
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最后加入香油适量，把葱香味封住。
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搅好的肉馅是这样滴
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锅里的汤汁按照自己洗好挑好味道，水开就下丸子。汤汁的制作就和平时下面条一样即可，这里就不做过多赘述了。将肉馅捏在手里，攥拳后从虎口溢出的部分就是我们要下在锅里的丸子。
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最后下入粉丝，喜欢的话还可以加点青菜。再次开锅就OK啦！
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喜欢的话甚至还可以加点胡椒粉，随你口味。
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冬天里喝一碗热乎乎的牛肉丸子汤很舒服😊
小贴士
这个做法没用什么油，丸子虽然有个别的会散，但入口即化，适合小宝贝吃。
