沙鳗干清洗一下，剪成一小段。（这个沙鳗干是带一点点咸度）
锅里水烧开后，放入鱼干蒸10-15分钟，按照鱼干的大小控制时间，或者高压锅蒸一下。不习惯鱼腥味的可以加点料酒，大蒜。
出锅，撒点葱花。
沙鳗鱼软糯无刺，营养美味，清蒸保持了原汁原味。
上传你做的清蒸沙鰻干
林岛主
