麻辣牛肉干
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人做过这道菜
罗妈品质
闲来无事突然想起自己做牛肉干，没想到女儿很爱吃的，于是就一发不可收拾了。
用料
麻辣牛肉干的做法
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牛肉洗净放入卤水中，我卤料里面加入的是水和啤酒，煮熟后关火焖十分钟。
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卤好的牛肉切成条状待用。油锅烧热关火放入姜葱蒜干花椒干辣椒，爆出香味然后捞出，倒入牛肉条炸，换小火放入冰糖，等水汽炸干牛肉变色。
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牛肉条炸好以后可关火也可依旧小火，放入辣椒面花椒粉五香粉胡椒粉继续翻炒，一直不停地翻炒（反正手很酸），途中加入少许生抽一滴醋一勺料酒（我建议啤酒），继续不停再炒，最后关火放入芝麻一二滴香油，翻炒几下即可出锅。
小贴士
白糖一定要多放一点，糖味多才好吃。
放啤酒味道吃起来更鲜美。
做这个一定要不怕累，要一直翻炒翻炒翻炒！
放啤酒味道吃起来更鲜美。
做这个一定要不怕累，要一直翻炒翻炒翻炒！
