小米辣、蒜头切碎。虾去壳、开背、去虾线。
小火熬出金黄色泽的虾油,捞出虾头。
虾油煎蒜头、小米辣、迷迭香,全程小火。蒜头微干微黄时入虾,煎成虾球时关火、撒海盐。
摆盘,配白葡萄酒有惊喜~
上传你做的橄榄油浸蒜头虾(西班牙小食)
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