奶白汤
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人做过这道菜
I心有山海静而无边
天气渐渐寒冷，喝汤的季节来啦！不喜欢鸡精、味精的味道，又没功夫天天熬高汤，看了看各位厨友的，貌似我这种熬法是独一份儿，加上朋友也问我熬汤的方法，索性写个菜谱，我的第一个菜谱，为了即能偷懒又能享受美味和营养想出来哒😄
用料
奶白汤的做法
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鸡架、猪棒骨、猪肉皮收拾干净，用凉水泡净血水，葱姜蒜切好。
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冷水下锅，煮出血沫。
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捞出，用温水冲洗干净。
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砂锅放水烧开，放入所有食材，水量没过食材就好，开锅后小火炖一小时左右。
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煮好后将骨头和肉皮分别挑出，高汤用面粉筛过滤掉骨头渣，肉皮加少量高汤用料理机打碎。
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大碗是煮好的高汤，小碗是打碎的肉皮。
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神奇的时刻来啦！将两个碗倒回砂锅，搅拌均匀煮开，牛奶一样的奶白汤就做好了。
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倒入干净无水的盒子晾凉放冰箱冷冻。也可以用冰格或者蛋糕模。
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冻的不太硬的时候分成小块儿，装入保鲜袋冻冰箱里，随用随取。
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这是我用一块儿高汤加水做的紫菜汤，依然是奶白汤呦。
小贴士
熬汤不放盐！不放盐！煮出来的骨头和肉是没味道的，不要浪费，我做了一个口水鸡的调料汁，把肉蘸着酱汁都吃了😁
