厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
#午餐•2018年11月18日# 以前做过都是家常味 差点意思 今天跟着大厨做 吃出饭店的味道了 很是地道😍👍👍
2018-11-18
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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
#晚餐•2019年3月24日# 川味宫保鸡丁,谢谢方主方子+酸辣粉丝元白菜( 免辣)发一起啦,一眨眼周末又过去😂
2019-03-24
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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
和@缀思克 @L-in @巴巴Barbara 的食物对话第十四期,这期主题探究三种食材之间的搭配。如此开放的命题,一开始竟然不知道做什么好,找资料的过程中,发现看看有什么书可以提供灵感。里面提供了很多两两组合的食材搭配,其中鸡肉一节讲到鸡肉...
2018-10-21
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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
好吃,不过我最后勾芡勾浓了,酱汁太黏糊了。用了一磅纯鸡肉,我觉得碗芡的用量可以 x 3,我喜欢酱汁多一点的宫保鸡丁。辣椒段也可以多一些,而且炒的时候辣椒片还容易从锅里飞出来=_=家庭不常备宽油,我用特富龙不粘锅,油温四成左右滑炒生鸡丁,效果...
2018-11-08
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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
今天学了一招热锅冷油的滑炒,感谢方主。调料配比出的味道很不错,丰富而有层次,此方成品可以尝出糖醋味儿但不重,我觉着据自家口味偏好可加大糖醋用量。 今天我和一位亲爱的朋友完成了一次“心灵互动”,哈哈,就是不约而同想分享好物给对方啦,将心比心...
2020-06-10
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