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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
神奇的大方做的厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
神奇的大方
做过
厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
好吃,不过我最后勾芡勾浓了,酱汁太黏糊了。用了一磅纯鸡肉,我觉得碗芡的用量可以 x 3,我喜欢酱汁多一点的宫保鸡丁。辣椒段也可以多一些,而且炒的时候辣椒片还容易从锅里飞出来=_=家庭不常备宽油,我用特富龙不粘锅,油温四成左右滑炒生鸡丁,效果也还不错。希望下次做的更好吧,不要辜负了王刚大厨的好方子。
#晚餐•2018年11月8日#
iPhone 拍摄
于 2018-11-08 13:47:43
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厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了
鸡腿
、
生姜
、
大蒜
、
香葱
、
油酥花生米
、
干辣椒
、
青花椒
综合评分
8.4
美食作家王刚
72 赞
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1 回应
神奇的大方
美国 | 2018-11-09 |
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另外,生花生米,150摄氏度烤15min+,闻到坚果香味即可,以代替“油炸花生米”。
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