胡萝卜土豆浓汤--Vitamix版
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人做过这道菜
Vitamix维他密斯
又是一款纯素食却口感和营养兼具的浓汤，胡萝卜鲜甜、土豆绵密鲜美，全都融入在这款浓汤里咯。为了完整保留食材的鲜美，这次选择了将胡萝卜和土豆切小丁一起炒至断生的方法，再混合牛奶、淡奶油一起略微炖煮，所有食材的鲜甜全部所在汤汁中，简单食材也能做出美味浓汤的新办法你GET 了吗？
【食材】
胡萝卜80克；土豆60克；大蒜2瓣；洋葱50克；牛奶50克；淡奶油30克；黄油15克；鸡高汤200克；盐适量；装饰用香草及坚果适量。
【食材】
胡萝卜80克；土豆60克；大蒜2瓣；洋葱50克；牛奶50克；淡奶油30克；黄油15克；鸡高汤200克；盐适量；装饰用香草及坚果适量。
用料
| 1.胡萝卜 | 80克 |
| 2.土豆 | 60克 |
| 3.大蒜 | 2瓣 |
| 4.洋葱 | 50克 |
| 5.牛奶 | 50克 |
| 6.淡奶油 | 30克 |
| 7.黄油 | 15克 |
| 8.鸡高汤 | 200克 |
| 9.盐 | 适量 |
| 10.装饰用香草及坚果 | 适量 |
胡萝卜土豆浓汤--Vitamix版的做法
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准备好所有需要用到的食材
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土豆和胡萝卜去皮后切1厘米左右的块状，这样可以更快变熟也更容易让胡萝卜析出营养；大蒜切片、洋葱切丁备用
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锅中放油，中火加热，油热后加入洋葱和大蒜爆香。
继续保持中火，加入胡萝卜和土豆丁翻炒，到断生香味溢出
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然后加入牛奶和淡奶油，转中小火，盖上锅盖焖煮2分钟左右，全部捞出略微冷却备用
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将焖煮好的所有食材放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
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开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，开启高速档。搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可
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然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到微微沸腾即可，期间记得不断搅拌防止糊底，出锅前加盐调味
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装碗后点缀上香草等即可。
小贴士
胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、、钙、铁等营养成分。其中富含的胡萝卜素，有补肝明目的作用，对人体的视觉系统有着良好的保健作用。土豆同样是温和的富含营养的食材，具有健脾利湿、降糖降脂等作用。
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