鲜肉蒸蛋卷（年夜饭）
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人做过这道菜
Vitamix维他密斯
❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！
第一道：鲜肉蒸蛋卷！
第一道：鲜肉蒸蛋卷！
用料
| 1.鸡蛋 | 3个 |
| 2.五花肉 | 200克 |
| 3.姜 | 10克 |
| 4.油 | 适量 |
| 5.盐 | 适量 |
| 6.葱花 | 适量 |
| 7.耗油 | 适量 |
| 8.胡椒粉 | 适量 |
鲜肉蒸蛋卷（年夜饭）的做法
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食材展示
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五花肉三分肥七分瘦，和葱花、生姜一起放入Vitamix容杯中，开启机器，从1档缓慢调至中高速档，搅拌30秒，打成肉馅，倒入碗中。再加入一大勺蚝油，一勺盐，少许胡椒粉，一个蛋清，和匀后往一个方向搅拌上劲儿。
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将鸡蛋煎成均匀的蛋饼，再铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液，然后从下往上卷成蛋卷，尽量卷紧。
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将卷好的蛋卷放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟左右，将蒸熟的蛋卷切成片状，鲜肉蒸蛋卷就做好啦！
小贴士
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